可愛い💛美味しい うさぎのいなり寿司
レシピ提供： アレルギー対応食研究家 野田真実
Ʊ レシピ作成への思い Ʊ
酢飯のいなり寿司が苦手で、でも白いご飯だと物足りなかったので、塩で味つけしました。
アレルギー対応でもかわいいご飯は作れます♪天然着色料もいろんな食材でチャレンジしてみてください。
✨※食物アレルギーの原因食物や食べられるものは、それぞれの方によって異なります。
調味料・加工食品などは原材料表示をよく確認して、それぞれに合ったものをお選び下さい。
Ʊ 材料約 8個分 Ʊ
すしあげ（横山食品）・・・４枚
★小麦・大豆不使用 四穀白だし（にんべん）・・・大さじ１
★きび砂糖・・・大さじ１
★本みりん・・・小さじ１
★水・・・50cc
ご飯・・・350ｇ
天然塩（青い海）・・・小さじ１
ビーツ水煮缶煮汁（リビー）・・・少々
キュウリ・・・適量
人参・・・適量
焼きのり（ムソー）・・・少々
Ʊ 作り方 Ʊ
１. 揚げの油抜きをし、半分に切る。
２. 鍋に★を入れひと煮立ちさせる。揚げも入れて水気が少なくなるまで弱火で煮る。時折裏返して両面味をしみ込ませる。
３. 人参を2㎜の厚さに輪切りし、700ｗのレンジで1分加熱する。その後、型抜きで好きな形に型抜きする。キュウリも同様に2㎜の厚さに輪切りして、型抜きで好きな形に型抜きする。
４. ご飯に塩を入れ混ぜる。半分に分け、片方にビーツ煮汁を入れピンク色にする。
５. ウサギの頭を白・ピンクそれぞれ８個、耳部分を少し残して丸める。
６. 粗熱を取った揚げに、白・ピンクご飯を入れて、耳もつける。
７. 海苔をパウチなどでくり抜き、顔を付けて人参とキュウリをバランスよく7飾ったら完成。
Ʊ ポイント Ʊ
・白だしを使うことで、うま味広がる味に仕上がります。
・人参をレンジで加熱する際、水を少し張っておくとふっくらした仕上がりになります。
・酢飯にしないことで、小さいお子様も食べやすくしています。酢飯でアレンジも可能です。
Ʊ 表示が推奨されている原材料の中で使用しているもの Ʊ
大豆
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