【小麦・卵・乳不使用 アレルギー対応レシピ 7大アレルゲンフリー】アジのピカタ風
レシピ提供： アレルギー対応食研究家 野田真実
Ʊ レシピ作成への思い Ʊ
幼児食にぴったりなピカタ。なんちゃって卵液につけて焼くと、アジもふっくらおいしくなります。
お弁当のおかずにもオススメです(*’ω’*)
※食物アレルギーの原因食物や食べられるものは、それぞれの方によって異なります。
調味料・加工食品などは原材料表示をよく確認して、それぞれに合ったものをお選び下さい。
Ʊ 材料 2人分 Ʊ
アジの開き（下処理済み）・・・６匹
★米の粉（共立食品）・・・大さじ5
★アルミフリーベーキングパウダー（ラムフォード）・・・1g
★S&B ターメリックパウダー・・・ひとふり
★水・・・大さじ4
米油・・・少々
すりおろしニンニク・・・大さじ１
すりおろししょうが・・・大さじ1
えんどうまめしょうゆ（キッコーマン）・・・大さじ１
Ʊ 作り方 Ʊ
1. ビニール袋にすりおろしにんにく・しょうが・醤油を入れて、アジの開きに揉み込んでおく。
2. 味が染みたら袋から取り出し、キッチンペーパーでしっかり水気を取り、片栗粉を全体にまぶす。
3. ボウルに★を入れてよく混ぜ、アジの両面にたっぷりつける。
4. フライパンに油をひき、両面よく焼いたらできあがり。
Ʊ ポイント Ʊ
・にんにくとショウガが効いてて、アジの臭みもなくおいしく食べられます。
Ʊ 表示が推奨されている原材料の中で使用しているもの Ʊ
なし
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