レシピ作成への思い

米粉の皮で作る餃子に飽きたらこれ！
薄揚げ（油揚げ）は良質な植物性タンパク質やカルシウム・鉄分も豊富に含まれています。ボリューム満点なので、育ち盛りのお子様のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです！
※食物アレルギーの原因食物や食べられるものは、それぞれの方によって異なります。
調味料・加工食品などは原材料表示をよく確認して、それぞれに合ったものをお選び下さい。

　 材料 約8個分

・薄揚げ（いなり寿司用）　4枚
・豚ひき肉　　200g
※下味用
・すりおろしにんにく　小さじ1/2
・すりおろし生姜　　　小さじ1/2
・小麦を使わない丸大豆醤油（イチビキ）　大さじ1

・キャベツ　3枚
・お好みの油　少々

 　作り方

1. 薄揚げを熱湯で油抜きし、軽く絞る。1枚を三角形になるように斜めに包丁を入れて切る。
2. キャベツはみじん切りにする。ボウルに豚ひき肉・キャベツと下味用調味料を全て入れ、よく混ぜる。
3. 1の薄揚げの中に2のタネを入れる。フライパンに油を入れ、薄揚げ餃子を並べて、蓋をして中火で焼く。
4. 途中、焼き目がついたら裏返して、両面焼き色がついて、肉にも火が通ったらできあがり。

　ポイント

・キャベツの他、えのきやニラなどのお好みの野菜を入れてアレンジもできます。
・お好みで醤油やポン酢につけて食べてもおいしいです。
・しっかり油抜きすることで、酸化した油を除去できます。

　表示が推奨されている原材料の中で使用しているもの

　大豆・豚肉