なんちゃってエビフライ🍤
レシピ提供： アレルギー対応食研究家 野田真実
Ʊ レシピ作成への思い Ʊ
お弁当やお子様ランチに必ず入っているエビフライ。子供は大好きなのに食べさせてあげられないのが悲しくて、見た目だけでもと作ったのがきっかけです。
小さめのちくわを使うと、コロンとかわいい形のエビフライになりますよ✨
※食物アレルギーの原因食物や食べられるものは、それぞれの方によって異なります。
調味料・加工食品などは原材料表示をよく確認して、それぞれに合ったものをお選び下さい。
Ʊ 材料 2本分 Ʊ
グリーンアイ ちくわ（トップバリュー）・・・1本
人参・・・ひとかけら
米の粉（共立食品）・・・大さじ2
水・・・大さじ1～2
グリーンアイ オーガニックコーンフレーク プレーン味（トップバリュー）…適量
Ʊ 作り方 Ʊ
1．ちくわを縦に斜めにカットする。
2．人参をしっぽの形に包丁でカットする。
3．コーンフレークをビニール袋に入れて細かく砕く（衣になります）
4．米粉に水を入れてよく混ぜ、1をくぐらせる。
5．3の衣をつけ、少量の油で180度でこんがり焼けるまで揚げ焼きする。人参も一緒に素揚げする。 
6．揚がったちくわに素揚げした人参を刺して出来上がり。
Ʊ ポイント Ʊ
・米粉のつなぎは、水分が足りないかな？くらいのほうがコーンフレークが付きやすいです。
・すべて火が元々通っているので、表面がきつね色になっていればOK。
Ʊ 表示が推奨されている原材料の中で使用しているもの Ʊ
なし