レシピ作成への思い

コーヒーによく合うお菓子はだいたい小麦粉が使われているので、グルテンフリーの焼き菓子を作りました。米粉なのにサクサク食感でおいしいです。

※食物アレルギーの原因食物や食べられるものは、それぞれの方によって異なります。
調味料・加工食品などは原材料表示をよく確認して、それぞれに合ったものをお選び下さい。

　 材料 約15本分

★米粉　120g

★コーンミール　30g

★アルミフリーベーキングパウダー　3g

★きび砂糖　45g

・無調整豆乳　100cc

・菜種油　大さじ1

 　作り方

1. ★の材料をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
2. 1に豆乳と菜種油を入れ、よく捏ねてひとまとめにする。水分が足りない時は、少しずつ豆乳を入れていく。
3. 厚み2cmくらいに伸ばし、200℃のオーブンで20分焼く。
4. 一旦取り出し、粗熱をとって、幅約1cmくらいの厚さに切る。
5. 切った断面を上にして、170℃のオーブンで20分焼く。焼けたらオーブン内で冷めるまで置いておく。

　ポイント

・かぼちゃの種やレーズン、お好みのパウダーを入れて味を変えても美味しいです。

　表示が推奨されている原材料の中で使用しているもの

　大豆

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＃グルテンフリー　＃デザート　＃スイーツ　＃おやつ