７大アレルゲンとは
平成27年4月1日に「食品表示法」が施行されました。
食品表示法は、アレルギー表示以外にも、消費者が食品を選択・購入する際に必要な情報を、わかりやすく確認できる表示制度のことです。
表示されているアレルギー物質は、必ず表示されるもの7品目と表示が勧められている20品目があります。
必ず表示されるものを「特定原材料」といい、乳・卵・小麦・えび・かに・そば・落花生の7品目が指定されていて７大アレルゲンともいわれています。
７大アレルゲン不使用のおススメ和菓子
今回ご紹介したいのは「とらやの最中」です。
最中は外側のパリとした部分に小麦を使っているようなイメージがありましたが、実際は米粉や糯米を使用している事が多い事が分かりました。
とらやの最中も糯米を使用しているので安心して食べることが出来ます。
最中の原材料は
商品によっても原材料が少し異なっているようですが、「砂糖、還元麦芽糖水飴、最中皮（糯米）、水飴、寒天」を原材料に使用しているようです。
原材料の中に含まれている還元麦芽糖水飴ですが「麦芽糖」は主に、「とうもろこし・じゃがいも」が主成分なので小麦ではないようです。
どんな種類があるの
御代の春 紅
綺麗な桜型の最中に、しっとりとした白あんがたっぷりと入った最中です。色も桜色でとても綺麗な逸品です。
御代の春 白
梅の花をかたどった、白色が綺麗な最中にたっぷりのこしあんが入った最中です。皮はパリッとしていますが、硬すぎずしっとり、滑らかなこしあんにとてもマッチしています。
大きさも小さすぎず大きすぎない食べやすいサイズなので、おやつやお茶のお供にオススメです。
また、１つ１つ高級感のあるパッケージに個包装されているので、ギフトにもおススメです。
お菓子によく使用されている、卵・乳・小麦だけではなく、えび・かに・そば・落花生なども原材料に使用していないので、小麦アレルギーを持つ私自身もよく購入しております。
日本人には馴染みのある食材で作られている和菓子。お子様からご年配の方まで幅広い方にお召し上がり頂ける商品だと思います。
デパートなどで１個から購入することが出来るので、是非一度お試し下さいませ。
※食物アレルギーは、体調や、その方々によって症状等が異なります。食物アレルギーをお持ちの方・その疑いのある方は必ずご購入の前に、お店の方にご確認頂きご購入頂くようにしてください。
今回ご紹介商品
とらやの公式HPはこちらhttps://www.toraya-group.co.jp/toraya/products/ingredients/