7principales alergenos libres / Hamburguesa Oso
Esta es una receta patrocinada por NODA MAMI / Food allergies cooking expert
※Los alimentos causantes de alergias alimentarias y lo que se puede consumir varía según la persona.
Revise bien la información nutrimental de los condimentos o alimentos procesados y elija los que se adapten a usted.
Ʊ Ingredientes para 1 persona Ʊ
50 g de carne picada de ternera
1/8 de cebolla
1 cucharada de fécula de patata
2 pizcas de sal natural
※Salsa
1 cucharada de kétchup “1 sai kara no kechappu sosu” (marca Otafuku)
1 cucharada de salsa semi espesa “Yasashisa Burendo Chuuno Sosu” (marca Ikari)
30 mililitros de agua
Unas cuantas setas como por ejemplo enoki
1 tomate cherry
※La cara del oso
Unos cuantos papeles de arroz
Unas pocas algas laver
Uno o dos fideos de arroz
Ʊ Forma de preparación Ʊ
1. Cortamos la cebolla en brunoise, y la doramos en una sartén.
2. Mezclamos bien con la carne picada, la fécula de patata y la sal en un bol.
3. Amoldamos la cara, las orejas (2) y las manos (2) del oso y las asamos en una sartén a fuego medio, girando las piezas según se vaya tostando las caras.
4. Freímos aparte los fideos de arroz.
5. Ponemos a freír en una sartén las setas enoki. Una vez pierdan rigidez añadimos el kétchup, la salsa y agua y dejamos hervir.
6. En el plato añadimos la salsa, y encima de esta colocamos la cara del oso. Cortamos en piezas redondas el papel de arroz, y los ponemos a hervir. Cortamos en forma de ojos y bigotes las algas.
7. Con ello creamos la cara del oso, añadimos las manos y colocamos el tomate cortado por la mitad.
Ʊ Anotaciones sobre la receta Ʊ
Si adjuntamos las orejas una vez dada la forma a la cara del oso, podemos colocarla más fácilmente sin deformase en el plato.
• Al añadir setas en la salsa conseguimos darle un toque más sabroso.
Ʊ Ingredientes usados en la recomendación mostrada Ʊ
- Carne De Vacuno
- Carne De Cerdo
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