¡Para Todo! Ensalada Caliente de Verduras con Mayonesa de Leche de Soja / 7principales alergenos libres

Esta es una receta patrocinada por NODA MAMI / Food allergies cooking expert

Ʊ Acerca de la receta Ʊ

La mayonesa comercial contiene huevo y mucho aceite.

¡Si la haces uno mismo podemos añadirle el aceite a nuestro gusto y que quede más deliciosa!

Para los niños que no les gusten las verduras, cortarlas con formas monas puede ayudar.

Las verduras con solo hervirlas quedan muy dulces y sabrosas.

Ʊ Ingredientes Ʊ

2 cucharadas de leche de soja natural

3 cucharadas de aceite de colza

1 cucharada de vinagre

2 cucharaditas de azúcar de caña

Media cucharadita de sal natural

Un poco de zumo de limón

Medio brócoli

1/3 de zanahoria

4 mini mazorcas de maíz hervidas

Medio boniato

Ʊ Forma de preparación Ʊ

  1. Mezcle la leche de soja y el aceite de colza para que emulsionen (Revuelva el contenido).
  2. Añada al paso 1 el resto de ingredientes y revuelva bien hasta que espese un poco.
  3. Cortamos la raíz del brócoli y a un tamaño que nos sea fácil para comer. Cortamos la zanahoria y el boniato a trozos. Los cocinamos al vapor por separado hasta que se ablanden. Escurrimos el maíz y cortamos a un tamaño que nos sea fácil comer.
  4. Colocamos el paso 3 en un plato, añadimos la mayonesa de leche de soja (paso 2) por encima y estará listo para servir.

 

Ʊ Anotaciones sobre la receta Ʊ

  • Si enfría con en la nevera quedará más duro.
  • Después de cocer la zanahoria y el boniato, cuando los pelamos podemos darle una forma mona para convertir el plato en una ensalada que deleite a los niños.

Ʊ Ingredientes usados en la recomendación mostrada Ʊ

Soja
※Los alimentos causantes de alergias alimentarias y lo que se puede consumir varía según la persona.
Revise bien la información nutrimental de los condimentos o alimentos procesados y elija los que se adapten a usted.

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