Siendo alérgico, cuando salgo el principal problema que me encuentro es la comida.
Como soy alérgico al trigo, siempre me es difícil encontrar un lugar donde comer.
Por eso, me gustaría recomendar a los alérgicos al trigo, una cafetería que ofrece un menú sin gluten situada en Naka Ward en Yokohama.
Ω‐CAFE
Un espacio tranquilo y elegante.
El interior de la tienda es abierto y bien iluminado.
El menú que comí esta vez es el siguiente.
“Gapao De Pollo Y 7 Verduras”
Con mucho pollo y verduras, estubo delicioso.
Aunque la imagen de las comidas sin gluten son de mucha ensalada y poco volumen, este Gapao estaba hecho de arroz, carne, huevos y verduras, una dieta equilibrada en un solo plato, con el que me quedé muy satisfecho.
Además, el postre era un pastel sin gluten, algo difícil de imaginar.
“Pastel De Queso Al Horno”
Yo, que soy alérgico al gluten, pensé que nunca más podría comer pastel.
Sin embargo, en Ω‐CAFE al haber pastel sin gluten, me conmovió poder saborear por fin una porción de pastel.
Disfruté de la masa por debajo del queso del pastel, hecha con harina de arroz y polvos de tapioca, pues estaba crujiente.
Además, la dulzura que proporciona la harina de arroz, hace que sea un pastel muy fácil de comer.
A continuación les presentaré el plato estrella de Ω‐CAFE, curry de pollo con tomate.
Lo pido pues oí que es popular.
Es un exquisito curry con una gran cantidad de pollo con hueso y tomate bañados con leche de coco y yogur, además de 6 especias secretas.
A pesar de no usar trigo, hay una sensación de derretirse provocada por la gran cantidad de tomate.
El pollo bien cocido con su hueso, se parte con facilidad con tan solo el contacto con la cuchara.
Primero, se extiende la sabrosa combinación de yogur y leche de coco, sin ello detener el esperado momento de picante y umami.
Debido a que ello calienta el interior de tu cuerpo, en un día frío como hoy o bien en verano si no te importa sudar un poco, es maravilloso.
Tarta Chiffon de harina de arroz con banana y caramelo
Aún teniendo el estómago lleno, me sorprendió la ligereza en que lo comí.
Es difícil de imaginarlo viendo el volumen de la banana y la nata sobre el Chiffon y su salsa de caramelo pero, la nata aunque espesa es refrescante y la masa elástica y ligera.
Junto a la fragante salsa de caramelo fue un momento de felicidad.
Además en Ω‐CAFE durante enero de 2019 se estrenarán la Pizza GF, la porción de pastel de queso GF para llevarse, y los Donuts GF (GF: abreviatura de ”Gluten Free”, sin gluten).
Disfruta de la pizza hecha con harina de arroz y los dulces con los que incluso los arroceros están enganchados.