La jelly rose à 2 couches / sans les allergènes 7majeurs
NODA MAMI / Food allergies cooking expert, a fourni la recette
Ʊ Pensées lors de l’élaboration de la recette. Ʊ
J’ai voulu fabriquer du flan sans soja mais quelle surprise en le sortant du frigidaire !
2 couches se sont formées toutes seules dessus !
La partie supérieure est mousseuse et la partie inférieure gélatineuse
C’est une recette facile mais qui donne une apparence bien travaillée. Parfait quand on reçoit des gens
Ʊ Ingrédients pour 2 portions Ʊ
200ml de jus de betterave en conserve (seul le jus sera utilisé)
200 ml de lait de coco
50 ml d’eau
2 cuillères à soupe de kibi-zatô (sucre roux moyennement raffiné)
1g de kanten powder (poudre d’agar-agar) de la marque Asahi
Ʊ Préparation Ʊ
１．Séparer la betterave de son jus. Seul le jus sera utilisé.
２．Mettre dans une casserole l’eau, le kibi-zatô et la poudre d’agar-agar puis bien mélanger. Continuer à bien mélanger à feu moyen jusqu’à ébullition.
３．Lorsque l’eau devient plus épaisse, arrêter le feu et ajouter le jus de betterave et le lait de coco.
Bien réchauffer en mélangeant une nouvelle fois à feu moyen jusqu’à ébullition.
４．Arrêter le feu et verser 3. dans un récipient. Une fois la chaleur disparue, mettre au frigidaire jusqu’à rendre le mélange solide.
５．Une fois que tout est solidifié et que les 2 couches se sont formées. C’est terminé.
Ʊ Points importants Ʊ
・Les 2 couches se forment automatiquement quand on laisse au frais le mélange au réfrigérateur. Même en cas d’absence de ces 2 couches, cela reste un délice.
・La betterave non utilisée peut être transformée et congelée en purée. Elle servira à fabriquer des gâteaux sucrés.
Ʊ Utilisé dans les matières premières recommandées pour l’affichage Ʊ
Aucun
※Causes des allergies alimentaires Les aliments et ce qui peut être mangé varient selon les personnes.
S’il vous plaît vérifier soigneusement l’affichage des matières premières pour les assaisonnements, les aliments transformés, etc, s’il vous plaît choisissez celui qui convient à chacun.