照り焼きチキンおにぎりサンド🍙【小麦・卵・乳不使用アレルギー対応レシピ　7大アレルゲンフリー】

照り焼きチキンおにぎりサンド🍙

レシピ提供：アレルギー対応食研究家野田真実　　　　　　　　　　　　　　　　　※動画作成者別

Ʊ レシピ作成への思い Ʊ

アレルギー対応でもがっつり腹持ちのよいものを食べたい！お子様だけでなく、パパうけも良いおにぎりです✨
※食物アレルギーの原因食物や食べられるものは、それぞれの方によって異なります。
調味料・加工食品などは原材料表示をよく確認して、それぞれに合ったものをお選び下さい。

Ʊ 材料 2個分 Ʊ

焼きのり（ムソー）　1枚
白ご飯　160g
サニーレタス　　1枚

★きんぴらごぼう
ごぼう（冷凍）　10g
人参　　1/5本
醤油　　大さじ1
本みりん　大さじ1
ごま油　　小さじ1

●なんちゃって炒り卵
・木綿豆腐　　150g
・ターメリックパウダー　または　かぼちゃパウダー　少々
・天然塩（ヒマラヤ黒岩塩だとなお可）　ひとつまみ

■照り焼きチキン
鶏むね肉　　50g
醤油　　大さじ1
本みりん　大さじ1
米油（菜種油でも可）　小さじ1

豆乳マヨドレ（日清）　　少々
天然塩　少々

Ʊ 作り方 Ʊ

１．★きんぴらごぼうを作る。人参を千切りにする。フライパンにごま油をひき、人参を炒める。
２．人参に少し火が通ってきたら冷凍ゴボウを入れて、さらに炒める。醤油・みりんも加えて和える。
３．●なんちゃって炒り卵を作る。木綿豆腐を水切りし、ボウルに豆腐・ターメリックパウダー・塩を入れてよくかき混ぜる。
４．フライパンに3を入れて、水分がなくなりふっくらするまで炒める。
５．■照り焼きチキンを作る。むね肉を包丁の刃の背で軽く両面叩き、食品用ポリ袋にむね肉・醤油・みりんを入れてよく揉み込む。そのまま冷蔵庫で1時間ほど寝かせておく。
６．熱したフライパンに油をひき、5を両面焼く。
７．ご飯にあらかじめ塩を振って混ぜておく。ラップの上に焼きのりを乗せ、のりの中央に半量の白飯(80g)を四角く平らにのせる。
その上に、サニーレタス、きんびらごぼう、照り焼きチキン、豆乳マヨドレ、なんちゃって炒り卵、サニーレタスを順にのせる。
8．残りの白飯(80g)をのせ、焼きのりで包み、半分に切って完成。